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贵州餐饮行业数据化运营发展正腾飞 译乐茶饮打造数化经济新优势

发布于 2021-05-29 21:21  
  2021年5月26日,以“数智变物致新”为年度主题的中国国际大数据产业博览会(以下简称:2021数博会)在贵阳盛大开幕。在大数据、云计算、5G等前沿技术的驱动下,传统经济的转型升级以数字化为跳板,进入新经济快速发展的“蓝海”,彼时,数字经济将逐渐成为未来的新经济形态。

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  大会上,数字化转型成了众多专家讨论的焦点。经历新冠疫情的冲击,所有人都意识到,数字化转型将会是未来企业竞争的新赛道。

  在联合国贸易和发展会议发布的《技术和创新报告2021》指出,人工智能、物联网、大数据、区块链、5G等11项前沿技术通过数字化和连通性相互结合后,能够产生倍增效应,这种倍增效应到2025年将创造超过3.2万亿美元的市场需求。截至2019年,中国数字经济规模已经到了35.8万亿元,占GDP的39.2%。

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  在这场数据经济席卷下,传统行业的改革势在必行,能够提前完成数字化转型,适应数字化运营的企业,将在未来激烈的市场竞争中占据优势地位。

  以“数据”为媒,链接全国消费者

  译乐茶饮,创立于2015年,是贵州怡乐餐饮管理有限公司旗下的奶茶连锁品牌,是一家以茶饮、新鲜冰淇淋为主的连锁饮品品牌。

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  贵阳是中国的大数据之都,这里有广泛的数据人才交流和大数据发展的前沿理念,这样的环境为译乐茶饮与数字化的交融有了得天独厚的优势,目前译乐门店数量已经突破200家,不仅是饮品行业成长速度最快、最具发展潜力的品牌,更是贵州地区餐饮行业数字化运营的代表品牌。

  自成立以来,译乐茶饮一直高度重视数字化运营管理,积极地拥抱大数据浪潮,为数字化运营打下坚实的基础。

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  2018年,引进供应链数字化管理系统,实现供应链管理线上线下一体化,大大提高了工作效率。

  2019年,引进收银pos端和总部统一收银及进销存系统,为门店管理持续赋能。

  2020年,疫情来临,全国餐饮提倡无接触消费,译乐茶饮快速反应,开发了消费者小程序点餐系统,集合了当下餐饮最全面的营销功能,并通过数字化、智能化的运营方式,对消费者实现有效的分群,高效的区别化触达,真正让每一次营销都有的放矢,为广泛的消费者提供更精准的定位。

  数博会展厅中,译乐茶饮以数据云参谋大屏的形式,为广大消费者展示了译乐茶饮的数字化运营。

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  基于证据的判断,尊重消费者的需求

  谈及译乐数字化运营,译乐茶饮创始人孙忆提到,从2020年开始,译乐即与阿里巴巴达成收银系统数字化战略合作协议,通过客如云系统,实现了多品牌,多区域,多层级的混合管理。总部只需要管理后台就能统一组织架构、门店权限、商品价格和营销规则。

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  他还表示,以用户画像和用户习惯,制定的个性化营销引流和锁客方案,才能真正的实现品牌发展的数字化,智能化;通过打造进销存一体化的系统,实现门店和总部之间订发货的一站式服务,让加盟店能够更加高效与便捷的管理。

  孙忆深知,与“我认为”、“我猜”做出的决策相比,基于数据的判断会显得更为可靠。以数据为依据制定统一的规则,再通过数据运营的方法,就可以推测出事情发展的方向,从而展开有效的行动。以数据为参考的同时,能够帮助决策者及时的发现问题并解决,故而更好的推动创新。

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  乘优而上,做数字化经营急先锋

  对于消费者而言,在非常时期,如果没有线上购买等数字化平台,可能连最基本的生活需求都无法保证,但是因为有了数字化经营平台,即使数月不出门,衣食住行也不成问题。

  对于商家而言,数字化经营可以让他们的决策更精准,引入数字化经营模式后,店家可以通过数据透视第一时间了解消费者在哪里,他们的需求爱好是哪一类,从而可以对消费者更精准的营销。

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  一、清晰化管理运营

  针对运营中所带来的数据,通过后台的数据报表,进行分析和给出修改方案,比如餐饮行业就可分析出用户的消费走向、消费兴趣,从用户的视角去追随用户的兴趣,不管是新品还是店铺招牌特色都能及时的做出修改和调整,让运营管理更加的简单智能化。

  二、及时有效的沟通

  传统的实体行业中,沟通起来比较困难,因为没有具体的数据,所以不能够针对相应的对象具体分析,造成沟通困难,办事效率低下,比如,从业者有良好的发展思路,但又找不出直观的数据去证明,这样做是正确的,所以利用数据说话,才能实现高质量的沟通。

  三、业务可视化

  业务可视化是数字经营中的重要环节,通过大数据的云计算实现传统配置的整合,线上线下的统一管理,利用创新性的管理平台,解决企业面临的信息孤岛的现象,以及企业缺乏信息化的管理导致的风险。数据可视化能够对企业内部的人员进行高质量的管理,通过高质量的数据实现线上客户的获取以及数据定位。降低获客的难点和痛点。

  所以企业实现数字化转型,实现数据可视化,离不开数字化经营,它不仅解决了传统行业中数据封闭性、无法沟通的问题,还利用数据化的管理,实现更好的运营管理,打通线上线下的方式,实现数字化的效果。

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  为此,孙忆表示,在数字的时代,译乐茶饮必将不断开拓创新,总结经验教训,实现企业数字化管理,成为数字经营的排头兵、急先锋。

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